おいしいデザートであなたとあなたの家族を喜ばせることを決心し、何を選ぶべきか分からない？ミルクと沸騰水の入ったパンケーキに注意することをお勧めします。数百年前の歴史にもかかわらず、パンケーキは、ネイティブのスラブ料理として、今日まで大きな人気を誇っています。レシピと世代から世代までの調理の技術はすべてのロシアの家族に伝えられ、わずかに変更されています。 1つは手つかずのままです。丸い形で、マスタードカラーと組み合わせて太陽に似ています。
ほとんどのグルメパンケーキは、控えめな味、シンプルな構成、準備の容易さ、低コストを引き付けます。これらのオプションの1つは水の薄いパンケーキです。伝統と料理のルールにもかかわらず、今日はホステスはおいしいパンケーキのための様々なレシピを持っています。一般的に、ミルク、水、ケフィア、サワークリームなど、生地の種類が異なります。誰かがfishnetのパンケーキを好みます。薄いか厚い人です。今度は、牛乳と沸騰した水でパンケーキを作る方法を詳しく見てみましょう。
醸造されたパンケーキの調理には何が必要ですか？
測定の便宜のために、250グラムの体積を有する単純なソビエトファセットガラスを基礎として取ることができる。
沸騰した水にパンケーキのレシピを含む成分：
- 小麦粉 - 2カップ（500g）;
- ミルク - 1グラス;
- 沸騰したお湯 - 1杯;
- 水で冷やした - 1カップ;
- 卵 - 2個;
- 植物油 - 大さじ2〜3杯;
- 砂糖 - 大さじ2。
- ソーダ - ティースプーンの半分。
- 塩 - 茶さじの半分以下。
沸騰水を加えてパンケーキを調理しましょう。
調理プロセスをスピードアップするには、まず水を沸かす必要があります。その間に、室温と卵のミルクを中程度の深さの広いボウルに注ぐ必要があります。ミキサーで泡が2〜3分間現れるまで叩いてください。ミキサーがない場合は、泡立て器やフォークを使用できます。
得られた混合物に、2杯の砂糖と塩を加えます。炒める。
細かいメッシュのスクリーンを使用して、小麦粉をふるいにかけ、それを緩めて、生地に入る破片を取り除きます。やさしく、ボウルの端から中心までの円形らせん状の動きで、均質で完全に塊がなくなるまで生地を混練します。植物油を加えれば、繊細なパンケーキを得る必要があります。冷却した沸騰水のガラスを攪拌して入れてください。もう一度、均質な状態に泡立てる。
空のガラスの中で、ソーダを注ぎ、それを熱湯と混合する。ガラスの内容物を生地に注ぎ、素早く混合して成分が溶けないようにします。これはパンケーキを醸造するプロセスです。それで、沸騰水の上でパンケーキ用の生地は準備ができています。彼は10分間醸造する必要がある。
一方、ウォーミングアップのためにフライパンをコンロに置いてください。フライパンが加熱されるまで待って、その表面に油を注いでください。取鍋を使って生地を引き、フライパンの真ん中に注ぎ、すぐに回転させます。あなたが薄いおいしいパンケーキを好むなら、それは真ん中に取っ手を埋めることで十分です。
必要に応じてパンに注油してください。そうしないと、レースパンケーキは動作しません。
私たちはパンからパンケーキを取り出し、プレート上に置き、それぞれにバターを塗ります。沸騰水のあるパンケーキは準備ができています！
クリームパンケーキの恋人に
沸騰した水を含むミルクの多数の穴がある繊細なパンケーキを得るために、植物油をクリームと交換してそれをあらかじめ融解することができます。残りの成分と調理のプロセスは、古典的なレシピと変わらず、パンケーキは紐で結ばれています。
酵母の空気デザート
贅沢なパンケーキを好み、水を使用してレシピを放棄したくない場合は、ソーダを酵母に置き換える必要があります。今回は、水を沸かせずに加熱し、酵母を始めて生地に注ぎます。次に暖かい場所に置く。
40〜60分後、必要に応じて小麦粉と塩を加えて、私たちに淹れさせる。酵母だけでなく古典的なパンケーキを焼く：熱いフライパンに、よく油を注いだ。
トウモロコシのパンケーキ
コーンスターチを加えたデザートとは異なり、沸騰水のパンケーキはかなり一般的です。この理由は、この成分の高カロリー成分です。多くの人が彼らの姿に精通しているので、このレシピはあまり人気がありませんが、他の人には味が劣りません。
成分：
- ミルク - 1.5カップ;
- コーンスターチ250g;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 大さじ2〜3杯;
- 塩--0.5ティースプーンフル;
- 植物油 - 大さじ3。
ミルクはウォームアップする必要があります。生地を混練するのに適したボウルに注ぎます。卵、砂糖、塩を入れ、ミキサーで叩いたり、泡立ててください。泡が形成された後、少しずつ新しいものを加えた後に、澱粉を少しずつ攪拌し始めます。均質な塊を得た後、植物油を加えて混合する。
フライパンはすぐにオーブンを始めるために事前に予熱されていなければなりません。さもなければデンプンが膨潤して厚くなります。テストを解決するのを避けるため、可能な限り頻繁に攪拌してください。
コーンスターチのパンケーキは、醸造されたパンケーキよりも密度が高い。
溶融したミルクのパンケーキ
最も繊細で気持ちの良いものは、溶かした牛乳のパンケーキです。彼らは鋳鉄フライパンの炉で焼いた古いロシア料理のすべての規則と伝統に従って調理されているかのようです。
成分：
- 小麦粉 - 2カップ（500g）;
- 卵 - 2個;
- ミルクミルク - 2.5カップ;
- 砂糖 - 大さじ3;
- ベーキングパウダー - スライドなしのティースプーン。
卵は完全に解けるまで砂糖で叩きつけられます。塩を加える。ミルク注ぎを予熱し、混合物を絶えずかき混ぜる。小麦粉を導入し、塊が消えるまで攪拌する。最後にバターを加えてよく打ちなさい。生地は液体になる。予熱した鍋で焼く、事前に潤滑。
ロシアの伝統的なデザートのいくつかのレシピを読んで、キッチンで、それぞれを試した後、あなたはまだそれはコーンスターチを添加した水、酵母、緑豊かなパンケーキやパンケーキを沸騰パンケーキのかどうか、1で停止することができ、そのうちの一つは、あなたのためにあなた自身やあなたの家族を喜ばせるための最も簡単な方法になります。
著者：Alena Verzun、
特にMama66.comの場合
