ヨーグルトのパンケーキは柔らかく柔らかい。レシピには多くのバリエーションがあり、恋人や繊細なfishnetのパンケーキ、青々としたものに適しています。私たちは、新鮮なミルク飲料を基礎にして生地を適切に準備する方法、それにどのような成分を加え、何をすべきかを学び、パンケーキがフライパンに固着しないようにします。
ケフィアからのパンケーキ - 多くの主婦のお気に入りのレシピ。発酵乳飲料で牛乳のために、従来の方法で調製されたものよりも、薄くて繊細を焼成して得られます。この成分は料理を "ふかふか"する機会を与え、パンケーキのように見せますが、直径が大きいだけです。
ヨーグルトが来るが、そのような美しさを準備するために混入種入れぬ薄いパンケーキは難しいことではありません。レシピのためのいくつかのオプションがあります。
準備の一般原則
パンケーキのこの変形例では、生地は牛乳よりも濃くなければならない。あなたはあなたの愛する人で最も薄いパンケーキを驚かせたい場合は、（それがない場合は、通常のゆで室温に近づきます）ミネラルウォーターのビットを追加することができます。
混練は、沸騰したお湯でそれを消すためにソーダを追加する場合、酵母なしケフィアと豊かなパンケーキは、空気によって得られます。
試験中のソーダ（炭酸水素ナトリウム）は、それを滑らかで多孔質の構造にします。 1リットルの液体は0.5〜1 tspで十分です。ソーダを使わないケフィアのパンケーキは、必要な盛り上がりはしませんが、不快な後味を取ることはないので、それをやり過ごさないことが重要です。また、ヨーグルトとベーキングパウダーを使ってパンケーキを準備することもできます。
ソーダを含まないパンケーキ用の生地、またはそれと一緒に準備ができたら、加熱されたフライパンに入れて焼く、1つで焼く、そして反対側では無礼になるまで焼く。
酵母の薄いパンケーキは、ミルクの場合と同様に、生地の予備調理を必要とする。
ヒント：
- あなたが少しの生地を注ぎ、慎重にそれを回転させて、フライパンにそれを分配すれば、ケフィアのパンケーキは薄くてよく癒されます。
- 小麦粉をふるい分けすることは必須であり、より壮大で風通しの良いパンケーキを得ることが可能になります。
- バターは好ましくは添加前に溶融される。
- 冷蔵庫から発酵させたミルクは、少し温めておく必要があります。
- 原水は沸騰させて使用しないでください。
- チキンエッグは室温でなければなりません。これは、料理の前に約30分冷蔵庫から取り出しておく必要があるからです。
彼らが暑いときにケフィアで最もおいしい厚いパンケーキ。彼らはサワークリームやホイップクリームと完璧にマッチし、塩辛いものや甘いものができます。
クラシックレシピ
古典的なレシピにしたがって調理されたケフィアの薄いパンケーキは、食べ物や時間がかかりません。
ヨルクはタンパク質から分離する必要があります。一歩2卵黄で砂糖をスプーンします。 2杯のサワー・ミルク・ドリンクを注ぎ、混合して、質量が均質になるようにする。徐々に小麦粉を加えて混ぜる。
2つのタンパク質に、塩のピンチを振りかけると、持続的な泡を得るためにビート。
酵母のないケフィアのパンケーキ用の生地に、サワークリーム製品1杯を注ぎ、タンパク質を入れて軽く混ぜる。レシピにソーダを入れないでケフィアにパンケーキを焼くには、茶色になるまで両面からパンケーキを入れる必要があります。
薄い
薄いパンケーキは、例えば、ケフィアのチーズを使ってパンケーキを作るために、甘くて塩辛いものに使うことができます。蜂蜜やサワークリームを使用すると、常にホットな形でケフィアの甘いパンケーキを提供することができます。
あなたが調理を始める前に、小麦粉（150g）をふるいにかける必要があります。それから砂糖80グラムと塩のピンチと混ぜる。 75mlの水を沸騰させ、発酵乳飲料ミックスの120mLの中に注ぎ、室温まで冷却しました。小麦粉150gを注ぎ、再び混ぜる。
徐々に生地を混練し、3個の卵を加えます。最後に、50gの溶融したバターを注ぎ、混合して、質量を均一にする。
フライパンの側面が低く、暖かく油分が入っています。両側からソーダ焼きのないケフィアのパンケーキ。
開封
このレシピのためのケフィアの穴の薄いパンケーキは、風通しの良い繊細なものになります。
bezdozherzhevyeレースのパンケーキをケフィアと混ぜて調理するには、少し準備が必要です。液体成分は暖かくなければならないので、調理する前に少し加熱する必要があります。
また、卵は室温で保存しておく必要があります。これは、冷蔵庫から前もって取り除かれています。
0.5リットルのサワーミルクドリンクに0.5ティースプーンのソーダ（ベーキングパウダーがあります）を加え、その後0.5リットルのミルクを注ぎます。
3つの卵を打ち、最初の混合物と混ぜ合わせ、1つの大さじを加えなさい。砂糖の一杯、塩のピンチ、滑らかになるまで鞭打ち。徐々に2杯の小麦粉をかき混ぜる。 30mlの油を注ぎ、再びよく混合する。
ヨーグルトのパンケーキを片手に傷がなくなるまで焼く。
ラッシュ
青々とした香りのパンケーキを作るには、3つの大さじを混ぜる必要があります。砂糖のスプーン、塩のピンチ、バニラシュガー、クエン酸のピンチ、0.5杯のソーダ、2.5杯の小麦粉が含まれる。
卵3個入りの半分リットルの温かいサワーミルクドリンクを食べ、3杯分を加える。大さじ油。徐々に乾燥した成分の混合物に注ぎ、撹拌して均質な塊を得る。
容器を暖かい場所に30分間置いてください。
ケフィアでパンケーキを少し焼く。
醸造
このレシピの特色は、急な沸騰水を使用することです。
ふるいにかけた小麦粉1杯に大さじ2を混ぜたもの。砂糖のスプーンと塩のピンチ。 2卵のケフィア200 mlを泡立て器で泡立てます。その後、2つの混合物を混合し、滑らかになるまで泡立てる。
0.5杯の急激な沸騰水の中で、ソーダ（ティースプーンの先端に）を注ぎ、すべてを生地に注ぎ、かき混ぜる。 5分間放置した後、1 tbspを加えます。植物油のスプーン、よく混ぜる。
質量が非常に厚い場合は、少しゆでた水を注ぐことができます。加熱されたフライパンに入れたオーブンは、脂肪やバターで油を注いだ。
サルケフィルから
発酵乳製品の貯蔵寿命が終わったとき、それは焼成のためにも使用することができる。ヨーグルトのパンケーキの簡単なレシピには、各ホステスのキッチンにある食材が含まれています。
延期されたケフィア（0.5リットル）のパンケーキは、次のように調製される。砂糖のスプーンと塩のピンチ。 2つのホイップ卵を同じ塊に注ぐ。
ミックス0.5杯のソーダ、1杯の小麦粉、合計混合物に加える。液体サワークリームの一貫性の均質な塊を得るためにミキサーですべてをよく混ぜる。生地がかすれている場合は、いくつかの冷たい水を注ぎます。
5大さじを注ぐ。植物油のスプーン、再びかき混ぜる。ヨーグルトの自家製のパンケーキを2つの側面から炒めます。
卵なし
サルケフィアから作られたおいしいパンケーキ - 冷蔵庫に卵がなくても、どんな詰め物にも普遍的なオプションです。調理することができます。このレシピは1カップの発酵乳製品、2大さじが必要です。砂糖の大さじ、100-150グラム。小麦粉0.5杯のソーダ。これをすべて組み合わせ、滑らかになるまで完全に混ぜる。
半分のケフィアのガラスを加え、再び混ぜる。その後、大さじ2杯を注ぐ。植物油をスプーンで炒め、約15分間放置する。
ベーキングは2つの側面からルージュにする必要があります。
1リットルのヨーグルトあたり
ソーダを入れた1リットルのケフィアあたりのパンケーキの古典的なバージョンを準備するには、より多くの時間がかかりますが、ベーキングは青々として柔らかくなります。
1リットルのケフィアあたりのパンケーキのレシピには、すべてのホステスで利用できる食材がほとんど含まれていません。
まず、発酵乳1リットル、卵4個、塩分、100グラムの砂糖を混ぜる必要があります。その後、約2杯のふるいにかけた小麦粉を注ぎます。生地一貫性のある液体のサワークリームを用意してください。これは30分ほど放置しておきます。
30mlの冷たい水に、0.5ティースプーンのソーダを溶解し、生地に注ぎます。また大さじ4を注ぐ。バターをスプーンにして、滑らかになるまで注意深くこねます。
両側からケフィアの柔らかいパンケーキを炒める。
なぜパンケーキがフライパンにこだわるのか
パンケーキを作るプロセスは、しばしばベーキング中に生地をこするという形で問題を引き起こす。パンケーキを避けるために、以下のヒントを使用してください。
パンを正しく選択する
パンケーキを焼くために、ケフィアのppは、より低い壁を有するより適切なフライパンである。しかしここでは、料理の形ではなく、製作された金属の方がはるかに重要です。
鋳鉄またはアルミニウムのフライパンでは、時間の経過とともに、厚膜が形成され、これはまた、調理中の接着も防止する。このフィルムはまた、金属を錆から保護し、一度に洗浄することはできません。
期限切れまたは新鮮なケフィアのフライパンケーキの場合、家にある最古のフライパンが理想的です。すでに脂肪のフィルムが形成されています。パンケーキは燃えません。これは1人の女主人によってではなくチェックされます。
フライパンをよく熱する
フライパンが十分に加熱されていなければ、ケズールのベズドルツェフヴェヴィエ（Bezdruzhzhevye）のパンケーキを固着させる必要があります。最初の煙が出るまで油を注いで暖める必要があります。それだけで、最初のパンケーキを注いで焼くことができます。
生地に植物油を加えなさい
この成分はそれほどリーンではなく、味を改善し、最も重要なことに、焼くことはしません。
レシピの割合を観察する
厚すぎたり小さすぎたりすると、必ずしもフライパンに固着するので、調理中は比率を維持することが重要です。混合物が厚過ぎる場合は、ミルクや水を注ぎ、液体であれば小麦粉を注ぐことができます。
そしてなぜパンケーキはケフィアに引き裂かれるのですか？あまりにも多くのソーダをパンケーキに注ぎ込まないでください。そうでなければ、ソーダが感じられると言っているわけではありません。
必要に応じてパンに注油する
ケフィアでおいしいフィッシュネットパンケーキを揚げる前に、ブラシや脂肪を使って、フライパンに植物油をグリースする必要があります。あなたが脂っぽくするためにラードを使用する場合は、小さなピースをフォークに張っておくと便利です。
次回は、ベーキングがフライパンの後ろにはほとんど入らないことに気付くとすぐに、それが必要になります。
ケフィアのパンケーキのレシピはロイヤルでニュートラルなので、キャビア、キャベツ、刻んだ肉、赤い魚、米と卵、キノコ、鶏肉、コテージチーズなどの詰め物に使用できます。延期されたケフィアのパンケーキさえも優れたものになるでしょう。
著者：Irina Padalka、
特にMama66.comの場合
