中国キャベツ。有用な特性と害、カロリー。キャベツのレシピ

Send

中国のキャベツには信じられないほど柔らかくてジューシーな葉があり、多くの料理を完璧に補完します。初めて野菜を見る人は、緑のサラダのようなものであるという事実に注意を払う可能性が最も高いでしょう。しかし、それは異なって見えるかもしれません。

キャベツの品種

この野菜には2種類あります：すでに習慣になっている北京キャベツと、パクチョイまたはボクチョイ。このキャベツは、ざらざらした葉を持つ長方形の頭のようには見えませんが、白い肉の茎の上に緑の葉のように見えます。どちらのタイプもサラダでよく使用されます。繊細な風味があり、おいしさを与えます。

チャイニーズキャベツ100グラムあたりの栄養価とカロリー値

白菜にはビタミンCが多く含まれています。このビタミンCは免疫に支持的な効果があります。100gのビタミンは100mgまでのビタミンを含むことができます。

しかし、彼のほかにも、ビタミンB群が中国のキャベツにたくさんあります：

チアミン（B2）;
リボフラビン（B2）;
パントテン酸（B5）;
ピリドキシン（B6）;
葉酸（B9）;
むしろビタミン様物質に起因するはずのコリン（B4）が含まれる。
さらに、野菜にはビタミンA、K、PP、Eが含まれています。

有用な要素については、この種のキャベツはカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、セレンの完全な供給源です。

100gあたりの栄養価：

タンパク質 - 1.2g;
脂肪0.2g;
炭水化物 - 2.03g;
食物繊維 - 1.2 g

白菜のカロリー - 100 gあたりわずか16カロリー

したがって、それはダイエットの一部として使用され、非常によく体重を減らすのに役立ちます。また、脂肪や炭水化物の量が少ないだけでなく、飽和感を与えるという事実も原因です。

覚えておくことが重要です！ 中国のキャベツ料理のカロリー量を調べるには、すべてのレシピが食事であるわけではないことを忘れないでください。

中国キャベツ。有用な特性と害、カロリー。キャベツのレシピ

例えば、肉の成分を含む皿は、定義上、低カロリーおよび栄養食であることはできないが、鶏の胸肉を有するサラダは例外である。

野菜サラダは完全に食べ物ですが、ここではドレッシングの内容を考慮する必要があります。最良の選択肢は、マスタード、レモン汁、リンゴサイダー酢です。マヨネーズが豊富なダイエットサラダは、1つのキャベツから作られたとしても、できません。

中国のキャベツ：利益と害

どのタイプの野菜を調理するかにかかわらず、身体に大量の必須ミネラルやビタミンが与えられることを確信できます。しかし、それはまた、病気の予防および治療のためのツールです。

中国のキャベツは健康にどのように役立つのですか？

リジンは食物からしか得られない必須アミノ酸です。それは酵素、コラーゲン、ホルモンの生産のために必要であり、カルシウム代謝を改善し、脳卒中や心臓発作の予防に関与しています。

ラクトーチンはアルカロイドであり、神経終末には落ち着きのある効果があり、眠りの速度に影響します。

中国のキャベツを食べる人

特定の病気の治療に関しては、野菜は以下を軟化させます：

糖尿病は、キャベツ自体が決して砂糖のレベルを上げないため、砂糖が他の製品と一緒に体内に入るのを防ぎますが、すべてが食物繊維の存在に起因します。
心血管疾患。カリウムは有意な陽性がある物質である。心臓は収縮能力がそれに依存するので、それを必要とします。さらに、植物は、血管のアテローム性動脈硬化、血管の弱化に有益な効果を有する。

消化器、胃の運動機能の低下、腸内細菌叢の不安定化、胃炎および大腸炎を伴う。寛解時の治療のために、茹でた白菜またはそのジュースを使用する。さらに、その純粋な形態のジュースは消費することができないので、その後のガス形成の影響を排除するためにニンジンで半分に希釈する必要がある。

さらに、キャベツは以下の目的で使用されます：

不眠症;
片頭痛を含む頭痛;
代謝障害;
がんに対する感受性。

中国のキャベツ：禁忌と害

これらのすべての有用な特性にもかかわらず、あなたは自分自身をお世辞にすべきではありません、野菜や禁忌があります：

他のタイプのキャベツと同様に、中国は膨満を起こす。
この効果はキャベツの身体への洗浄効果により観察され、これはガス形成の増加を伴う。そして、これはキャベツが授乳中の母親のメニューから完全に除外されているので、乳児は疝痛を感じることはないということです。しかし、他の人は白菜を虐待するべきではありません：1日当たり300gまでの部分が助けになります。そうでなければ、吐き気、消化不良の徴候、鼓腸。

中国のキャベツは、脂肪サワークリーム、コテージチーズ、自家製のミルクと混同されています。消化不良を保証する。
中国のキャベツを含む料理は、胃の酸性度の増加に伴う病気には禁忌である。
膵炎や胃腸疾患が悪化している間は、キャベツの摂取は厳密には禁止されています。特に膵炎の予防薬である脂肪肉、燻製肉、ピクルス、缶詰などが厳禁です。大量の繊維が原因です。

キャベツは葉に殺虫剤を蓄積する

幸運なことに、成長すると気が散っています。しかし、この事実を念頭に置くべきである。

キャベツ "スワロー"：料理の特徴と使い方

現在、中国のキャベツの品種から料理を調理するためのレシピSwallowやPak Choiはますます人気を得始めました。

この野菜は、プロのシェフと主婦の両方の料理に使用されます。そして 最初に彼らは鍋に茎を入れ、そして半分準備ができたら、葉を加えます.

このキャベツは、不快なにおいが全くないという理由でおいしい料理を作ります。食品加工はさまざまな方法で行うことができます。キャベツ嚥下は乾燥にも適しています。

中国のキャベツから何を作る：料理（レシピ）

野菜は、揚げ物、煮込み、漬け物、沸騰させることができる。すべての種類の味で私は優れているので、サラダは（主原料と装飾の両方を使って）、第1コースと第2コースから準備されています。伝統的なフォーク料理のレシピ。

ペカンカとパクチョイは、レシピにキャベツが存在するところならどこでも使えます。

そのような交換からの料理の味は、ほんの恩恵を受けるでしょう - それはよりジューシーで柔らかくなります。

サラダレシピ

絶対すべてのサラダは美味しくて複雑ではありません。それらのほとんどは軽いです。

チキンブレストとトマトサラダレシピ

それは1つの鶏の胸を取るでしょう（グリルを取ることができるので、健康的な食事に就くならば、味はより飽和し、または沸騰します）。北京キャベツ - 300gまで、3-4個。新鮮なトマト、少量のマスタード、アップルサイダー酢（1大さじ1）、上に振りかけるチーズチーズ、ドレッシング用オリーブオイル、スパイス。

乳房とキャベツは、ストリップ、トマトスライスにカット。チーズ以外の残りの成分を加え、ミックスし、チーズ付きのチーズを振りかける。

エビとパルメザンチーズのサラダ

あなたは、前のレシピと同じ量の北京のキャベツとトマトが必要です。さらに、ゆでた卵3個、エビ（瓶で調製または沸騰したもの）200-250 g、パルメザン200 g、クリームソース、最高の "ハインツ珍味"マヨネーズですが。サラダが層状に広がる：キャベツトマト、ハインツエビ卵、マヨネーズ刻みのチーズ。

スープレシピ

それは非常においしいことが判明 キャベツスープ、 "スワロー"から作られたショウガ.

スープは、鶏の胸肉をスライスした鶏肉のスープで調理されています。取るべき製品の数は、どれくらいの肉汁があるかによって決まります。一貫性を探します。キャベツとヌードルがかかります。炒めたキャベツの茎をブロスに加え、続いて麺を敷く。半分調理すると、チョップされたキャベツの葉が眠りにつきます。ジンジャーとレモンジュースで味を味わってください。

栄養学者がキャベツと乳製品を組み合わせることをお勧めしないという事実にもかかわらず、クリームクリームスープのレシピがあり、これにはしばしばクルトンが添えられています。

メイン料理のレシピ

中国のキャベツと様々なレシピ。例えば、普通のキャベツの葉は、怠惰なキャベツのパイを含むキャベツのロールを調理するときに、より柔らかい北京の葉に置き換えることができます。おいしいキャセロールが得られます。ここにレシピの1つの例があります。

多肉植物のキャベツキャセロール

使用される主な成分は、細かい肉、中華キャベツ、サワークリーム、米、トマトまたはトマトペースト、ブルガリアのコショウ、サワークリーム、およびタマネギです。

プロセスは次のとおりです。

半炊飯（3/4カップ）までプレ沸騰。米を調理している間は、トマト（大4杯）、サワークリーム（大さじ3杯）、ニンニク（3〜4個の丁子）、スパイスを味（胡椒、塩）から加えてトマトソースを作る必要があります。
ペッパーズ（1個）、タマネギ（1個）、グリーンは細かく細かく刻み、米と細かい肉と混ぜ合わせます。フォームが取られます（十分に深く、オーブンに適していなければなりません）。
細断された中国のキャベツを下げ、次に肉を細かく刻んだ材料の混合物を入れ、次にソースを入れ替えるが、ソースを上にしておいてください。
キャセロールは箔の下のオーブンに送られ、220度で40分煮る。