パンケーキが好きではない人を見つけるのは難しいです。彼らは非常に簡単に準備され、成分は各冷蔵庫にあります。凝縮したミルクのパンケーキ - これは家族全員に喜ばれる素晴らしい料理です。それはShrovetideのような休日に欠かせないものになります。この料理は、世界の多くの国々で異なるレシピにしたがって、最も古いものの1つと考えられています。
ヨーグルトを使用して調理の特徴やレシピをより詳細に検討する価値があります。
主なおすすめ
テキストとベーキングを混ぜ合わせるための簡単な推奨事項は、完璧なパンケーキを手に入れるのに役立ちます：
- フライパンは特別なもので、ローサイドなので、裏返しが簡単です。
- 鋳鉄製のフライパンを使用することをお勧めします。鋼とアルミニウムの表面では、生地が燃えます。
- 鍋の底は完全にきれいでなければなりません。
- 生地に植物油1大さじを加えたら、それは燃えません。
- フライパンの底部には、たびに少量のオイルを加えて、製品が脂肪で飽和しないようにする必要があります。
- 生地があまり液体でない場合は厚い円板が得られるが、穴あけが薄い方が好ましい。
- ソーダにより、パンケーキアウト脂肪のみでなく、緑豊かな。しかし、我々は、この成分は、皿に特定の味と香りを与えることができることを忘れてはなりません。
- すぐにすべてが2個のパンを用いて調製します。
- 塊を回避するために、液体成分が徐々に小麦粉を加え、その逆はないされています。
- パンケーキは、彼らの冷凍庫にそれのために良いビレットストアすることができます。
- 生地が判明色に、それがビートジュース、ニンジン、スイカやほうれん草を追加されます。
酸っぱい料理
まず第一に、あなたはヨーグルトを準備し、自宅でそれはそう難しいことではないようにする必要があります。これは、あなたが店を使用することができ、通常の牛乳が必要ですが、超低温殺菌ではないでしょう。ミルクは、過剰な細菌を取り除くために沸騰させます。そして、それは砂糖とパン種セット、暖かい場所に包まれた毛布を追加し、約40度の温度に冷却されます。朝のヨーグルトの準備ができたことで、この貴重かつ有用な製品は、あなたが、おいしい料理をたくさん作ることができます。
伝統的なレシピ
凝固し、伝統的なレシピでパンケーキを調理するには、2カップの小麦粉、大さじ4、砂糖、塩、ソーダの小さじ半分、卵1個、ヒマワリ油の150グラムが必要になります。もちろん、酸っぱいミルクなしではできません。約200グラムか1グラスが必要です。
卵は植物油とゆるい成分と混合されています。得られた混合物を徐々に混合し、小麦粉と酸っぱいミルクを加えます。質量は30分放置してから再度混合する。調製した生地を、よく加熱したフライパンを用いて焼く。
薄い
凝縮したミルクからパンケーキを薄くするには、単に液体を追加します。すべての成分を混合した後、沸騰水を注ぎます。パンケーキは、生地に炭酸水を加えれば、穴の開いた仕上がりになります。パンケーキのためのより多くの液体生地は、凝乳したミルクであり、より薄いものであるが、それを過度にすることはできない。フィッシュネットパンケーキの液体充填が流れるという事実を考慮する価値があります。
ラッシュ
ヨーグルトの青々としたパンケーキのレシピによれば、ふるいにかけた小麦粉の「華麗さ」がベーキングパウダーを加え、残りの成分とすべて混合します。ミキサーを使用することもできますし、素早く塊を取り除くのにも役立ちます。
卵なしの料理
卵なしでパンケーキを作ることはできますか？はい、卵は生地に加えてプラスチックにして裂けません。沸騰水の助けを借りて同じ効果を達成することができ、揚げる前に混合物に単に注ぐだけである。卵なしのヨーグルトのパンケーキは、通常、ソーダのようなにおいはしませんが、適度に追加する必要があります。
酵母の添加により
長い間、酵母はロシアでのベーキングに使用されていて、ソーダはすでにヨーロッパの料理から私たちに来た。酵母のパンケーキのおかげで、あなたはヨーグルトと混ぜたおいしい、青々とした厚いパンケーキを得る。生地は長いために準備されていますが、酵母は、「自分の仕事をする」まで、約2~3時間を待つ必要があります。暖かい場所で3回接種する。
あなたは普通の酵母と乾燥の両方を使うことができます。比率は通常、バンドルに表示されます。適切な質量が、余分な何かを取得していない行くためにガーゼでカバーすることが望ましいです。パンケーキを非常に厚くするために、生地はより密に作られる。
製品は、比較的高カロリー充填であるため、栄養士は、午前中にこの料理を自分自身や愛する人を喜ばせるためにお勧めします。
半製品およびブランクは、すべてのスーパーマーケット、百貨店で販売されているが、あなた自身の手で、新鮮な製品を用意した方が良いではないでしょうか？子供でもパンケーキを作ることができます。主なものは、正しく選択された料理、必要な成分と自分の熱意です。
著者：Julia Grigorenko、
特にMama66.comの場合
