動物性および植物性タンパク質食品に属する製品のリスト

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タンパク質は人体の最も重要な成分の一つです。 その組成物に含まれるアミノ酸は、細胞および器官のための材料を構築することであり、代謝過程においても活発な役割を果たす。

人間が必要とするアミノ酸の中には体自体が合成するものもありますが、一部は食べ物だけに由来します。

どのような食物がタンパク質に属しているのか、体にどのような利益(リスト)

どの製品がタンパク質に属しているかという質問:リストと分類は重要です。

タンパク質産物の使用は、全身体系の正常な機能のための前提条件である。

タンパク質の人体への影響:

  • 筋肉 - タンパク質は、主な建築材料であり、損傷組織の再生のための必須成分でもある。
  • 代謝 - 代謝に関与する酵素のほとんどはタンパク質化合物である。
  • 内分泌系 - 人体の安定したホルモンの背景に関与する多くのホルモンは、タンパク質で構成されています。
  • 免疫 - タンパク質は、外部からの影響に応答して身体の防御システムの形成の基礎となる細胞の再生を担う。
  • 循環器系 - 人間の血液に含まれるタンパク質は、すべての細胞や器官に栄養素を供給します。
リスト タンパク質関連の主食使用の特徴
家禽肉チキンと七面鳥の肉は、低カロリーのため、多くのダイエットプログラムのメインコースとして使用されています。
白い魚(タラ、ポロック)は、低カロリー皿と考えられ、頻繁な消費に適しており、赤い魚は健康な脂肪を含んでいます。
チキンエッグ簡単に消化可能なタンパク質が含まれていますが、卵に含まれるコレステロールを覚えておいて、1日あたり2ピース以上は使用しないでください。
キャビア、シーフードタンパク質は豊富ですが高カロリーです。
コテージチーズダイエットによく使われる多くの重要な微量元素が含まれています。
グルーツ迅速に吸収され、消化器系に有益な効果をもたらす製品。
マメ科植物迅速に消化され、非常に栄養価の高い料理です。

動植物起源のタンパク質、その特徴

それらの起源により、タンパク質を含む製品は、動物起源のタンパク質と植物起源のタンパク質に分けられる。

これらの2つのグループを互いに比較すると、それらのグループの中で動物製品に有益なタンパク質の最大量が存在する.

さらに、これらの製品は、人体の最適な機能のために必要とされる全アミノ酸セットを有する。

動物蛋白質の最大量は鶏卵で確認できます。第二に肉と様々な肉製品(ソーセージ、ソーセージ)です。

タンパク質の次の供給源は、乳製品、例えばチーズである。 コテージチーズはタンパク質の量が少なく、ミルク、ケフィアまたはヨーグルトではその量はまったく重要ではありません。

植物起源の多くの製品には多くのタンパク質が含まれていますが、体に必要なすべてのアミノ酸は含まれていません。

同時に 植物起源のタンパク質産物は、その肯定的な側面を有する:

  • 野菜製品は脂肪を含まないという事実のために、それらの吸収ははるかに速い。
  • タンパク質に加えて、ハーブ製品には多くの有益なビタミンとミネラルが含まれています。
  • 消化器系に有益な作用を及ぼす繊維がたくさん含まれています。

特定の植物製品について話すと、タンパク質の最大量は次のようになります。

  • マメ科植物;
  • ナッツ;
  • キャベツ;
  • ズッキーニ;
  • コショウ;
  • 様々な穀物。

果物に関しては、それらのタンパク質含量は重要ではない。乾燥した果実では2倍に増加する。

どの食品がタンパク質に属するのかを知るために、この記事のリストがあなたの助けになるでしょう。

覚えておくことが重要です! タンパク質に属する動物性製品を放棄することに決めた場合、鉄とビタミンBの不足を補うのに役立つマルチビタミンの消費リストに含めるべきです。

また、 筋肉塊を構築しようとする人は、動物起源の必要なタンパク質です過剰体重を取り除きたい人は、タンパク質が豊富な野菜製品に完璧にフィットします。

タンパク質は速くて遅い:違い

食品に含まれるタンパク質は、その起源だけでなく、体が吸収に費やす時間も異なります。

これに基づいて、タンパク質を区別することができます:

  • 速い - 素早く分裂し、活力とエネルギーのチャンスの源であり、筋肉量の増加に寄与しない。
  • 遅い - 彼らは長い間同化されている、彼らはアミノ酸の分解のために長い時間を必要とする、彼らは長い時間の空腹感を抑える、彼らは減量に貢献します。

研究によると、 遅いタンパク質を完全に吸収するのに約8時間かかります。対照的に、それらのカロリー含量は高くなく、分裂のエネルギーコストは非常に重要であるからである。

これらの製品の中で最も有名なのは低脂肪のコテージチーズで、これは可能な限り長い時間満腹感を提供します。

速いタンパク質に関しては、身体が吸収するのに1時間以上かかる。 典型的な高速タンパク質製品はケフィアである。

このような製品は、例えば運動後に消費されたエネルギーを迅速に回復する必要がある場合に適している。

注意してください! 遅いタンパク質の使用の重要な特徴は、就寝時間の約2時間前に摂取することで、夜間にタンパク質が分解し、組織や器官が必須アミノ酸で最大限に豊富になります。

また、 食事の間に小さな間隔を置くことができない場合、そのような製品を使用すると便利です。飢えの気持ちが長くならないからです。

多くの点で、タンパク質の同化および分解の速度は、食品の熱処理に依存する。いくつかの遅いタンパク質、例えばクループの処理をスピードアップするために、プレソーキングで熱暴露を用いる。

それと同時に、準備期間を過度にしないことが重要です。料理はビタミンや栄養素のほとんどを失う可能性があるからです。

また、 より良いタンパク質消化 ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用します。

タンパク質が豊富な動物用製品のリスト

動物製品に含まれるタンパク質は、人体によりよく吸収され、細胞や器官の最適な働きに寄与します。

食生活を見ている人にとっては、タンパク質に属する食品のリストを知ることが重要です。

  • - ガチョウの卵(製品100gあたり約14g)、アヒルとウズラ(約13g)、および3番目の鶏肉で見つかったタンパク質の最大量。
  • - 野生(約34g)および国内(25-30g)の鳥の最もタンパク質が豊富な肉、次に牛肉および羊肉(21-22g)および豚肉(約17g)がリストを閉鎖する。
  • 臓物 - 豚肉と牛肉の肝臓にはかなりの量のタンパク質が含まれていますが、腎臓や舌には少ししか含まれていません。
  • シーフードと魚 タンパク質含有量のリーダーはキャビア(27g)であり、最も豊富なタンパク質はイワシ、マグロ、チャムおよびサケ(21-24g)である。
  • 乳製品 - パルメザンチーズはタンパク質(38g)が最も豊富で、その後に他の硬質チーズとコテージチーズが続き、ミルク、ケフィア、サワークリームにはかなりのタンパク質が含まれています。

タンパク質源としての種子とナッツ:リスト

植物起源の製品の中で、有益なタンパク質の供給源、ならびにビタミンおよび微量元素(種子およびナッツのような)を区別することが可能である。

特に、それらはタンパク質が豊富である:

  • アーモンド;
  • カシューナッツ;
  • パインナッツ;
  • マカダミア;
  • 麻の種;
  • ゴマ;
  • カボチャの種;
  • ヘーゼルナッツ;
  • クルミ。

ナッツ類と種子類を週3回食べることをお勧めします。

タンパク質が豊富な穀類(リスト)

植物性タンパク質のもう一つの源は穀物です。

タンパク質の最大量は、穀類から次のものを含む:

  • そば
  • オートミール;
  • 大麦;
  • マナ;
  • コーン;

彼らはまた、タンパク質の源でもある穀類から小麦粉を作ります。

知っておくこと重要! コムギのタンパク質含量が高いにもかかわらず、食物アレルギーの原因となることが多いグルテンのため、体内での吸収率は低くなります。

たくさんのタンパク質を含む豆製品のリスト

タンパク質含有量の豆は肉製品の良い代替品です。

タンパク質に関連する製品のリスト:

  • ヒヨコマメ;
  • レンズ豆;
  • グリーンピース;
  • 豆;
  • 大豆。

マメ科植物は人間の消化器系にとって非常に重い産物です。したがって、それらは卵、肉製品、パンと一緒に使用すべきではありません。

タンパク質が豊富な野菜(リスト)

多くの野菜にはかなりの量のタンパク質が含まれています:

  • ブロッコリー;
  • アスパラガス;
  • ほうれん草;
  • ブリュッセルは芽を出します。
  • アボカド

体重減少に役立つタンパク質製品のリスト

タンパク質製品は、体重を減らす過程で重要な役割を果たします。分裂には相当量のエネルギーが消費されます。

タンパク質食品の摂取量の増加とエネルギー源である炭水化物の消費量の減少に伴い、身体はタンパク質の処理に独自の脂肪蓄積を利用し始めます。

効果的な体重減少のためには、どの製品がタンパク質に属するのか、そのリストだけでなく、脂肪や炭水化物の含有量も理解することが重要です。

タンパク質、脂肪および炭水化物の比率による最も有用なタンパク質ダイエット食品:

  • 鶏の胸肉;
  • 牛肉
  • 鶏卵;
  • 赤い魚のフィレ

私たちは、タンパク質製品の消化と同化の仕事に貢献する果物と野菜の使用について忘れてはなりません。

タンパク質は、人体の全システムの正常な機能を保証する重要な要素です。

タンパク質食品の適切な使用は、効率を高め、若返り、体重や健康の問題を減らすことができます。

著者:A. Tsulina

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